Dann hat Hannes Bareiss hier genau das Richtige für Sie: eines seiner Lieblingsgerichte vom Forellenhof, das er zusammen mit unserem Küchendirektor, Oliver Steffensky, zubereiten wird.

Dazu hat er sich auf den Weg in die Fischzucht in Buhlbach gemacht und dort gemeinsam mit unserem Fischwirt, Richard Eifler, ein ganz besonderes Produkt für das bevorstehende Osteressen ausgewählt: einen Saibling.

Nach erfolgreichem Fang wurde der Saibling küchenfertig vorbereitet und bei dieser Gelegenheit auch gleich der frische Kaviar verkostet - Genuss pur!

Am Sonntag verrät Ihnen Oliver Steffensky, welche weiteren Zutaten er für das Ostergericht eingekauft hat. Seien Sie gespannt!