Heute möchten wir Ihnen eine kleine Kostprobe aus der Pâtisserie des Restaurants Bareiss reichen, denn Chefpâtissier Stefan Leitner ist bereits fleißig am Kreieren und Ausprobieren neuer Rezepte und Ideen für den Frühling und Sommer. Die Protagonisten: Rhabarber und Erdbeere.
Herzlichen Dank an Stefan Leitner für diese grandiosen kulinarischen Meisterwerke und die fantastischen Fotos:
Rhabarber / Joghurt / Rhabarber-Ingwerfond
Erdbeertörtchen / Vanille-Chantilly / Limette / Erdbeersorbet
Erdbeeren / weiße Schokolade / Erdbeer-Zitronengrasfond / Erdbeersorbet
