3-Sterne-Restaurant Bareiss

Der kleine, feine Unterschied

Exklusiv essen in gehobener Atmosphäre – heutzutage nennt man dies vieler Orten auf ganz modern: Fine Dining. Weisse Tischtücher, edles Geschirr und Besteck, eine exzellente Küche und einen erstklassigen Service gibt es auch bei. Darüber hinaus liegt uns jedoch noch etwas ganz anderes am Herzen: Das Gespür für den exakt dosierten Kontakt mit dem Gast, das Auge für das richtige Maß an natürlicher Zuvorkommenheit und echter Freundlichkeit. Damit Sie sich rundum entspannen können, absolut wohlfühlen und unsere 3-Sterne-Küche richtig genießen können. Unser 3-Sterne-Restaurant Bareiss soll Ihre erste Adresse für unvergessliche kulinarische Sternstunden im Schwarzwald sein.

Menu

Claus-Peter Lumpp –
einer der besten Köche im Land

3-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp ist ein Bareissianer wie er im Buche steht; er liebt und lebt, was er tut, zieht die Küche der großen Bühne vor und bleibt sich in seinem Sein und Schaffen stets selber treu. Er hat seine Ausbildung bei uns im Haus absolviert, bevor er halb Europa bereist und das Handwerk an der Seite renommierter Größen wie Eckart Witzigmann und Alain Ducasse auf höchstem Niveau perfektioniert hat. In seinem Herzen immer ein Bareissianer geblieben, ist auch er irgendwann wieder zu uns nach Baiersbronn zurückgekehrt und führt seither das 3-Sterne-Restaurant Bareiss sowie ein Team von 10 Mitarbeitenden, das Tag für Tag in der Küche Hochleistung bringt.

Das Team im Restaurant Bareiss

Unser Gourmet-Restaurant ist nicht irgendein 3-Sterne-Restaurant im Schwarzwald, es ist eines der besten Restaurants in Deutschland und hat sich auch weit über die Grenzen des Landes hinaus einen erstklassigen Namen gemacht. Hinter dem Erfolg steht die konzertierte Leistung einer eingespielten Mannschaft und die Überzeugung, dass Konstanz in der Küche, Exzellenz im Service und das rechte persönliche Wort zur rechten Gelegenheit den feinen Grad zwischen sehr gut und sehr sehr gut ausmachen. Claus-Peter Lumpp zur Seite stehen Pâtissier Stefan Leitner, Maître Thomas Brandt im Service und Teoman Mezda als Sommelier. Jeder für sich mit nachweislicher Expertise, ein Routinier in seinem Fach und eine verlässliche Größe in unserem Bareiss.